在二胡演奏中揉弦对二胡音色的美化也是一个值得重视的方面。二胡美音的标准来源于声乐艺术。
传统《唱论》云： “丝不如竹，竹不如肉”人声是最优美的，是最易表现人的内心精神的。从审美听觉方面来讲，二胡的音域高低合适，发音接近人声，因此，歌唱性强是二胡发音的一个重要特质。从演奏技法上看，单纯依靠右手的运弓及左手的按弦，二胡的音响难以符合人声的特点。唯有依靠左手的揉弦使音的基音的基础上出现高低交替的波动，这样才能使声音富有生命的律动。明代古琴家徐青山说：“五音活泼之趣，半在吟猱”，指出了揉弦有着美化声音，加强乐音感染力的效果。
二胡有滚揉，压揉、滑揉等多种揉弦手法，但基本音色的发音应以滚揉为主。
