A·技法特点
潮州筝曲除了特殊的调式外，同时在演奏技法上也有别于其它筝派。
（1）左手的“双按”（手重心不用移动，用大指和中指按弦），由于调式的变化，因此原先曲调中的3、6音则会重按成为4、7音。如《寒鸦戏水》：
（2）慢板的“大回滑音”（即上、下回滑音），常用于一音三韵的活五调，要求除特定音准外，还要颤动均匀、连贯，使音高富有动态变化。如《柳青娘》：
（3）右手的“反打”，使音色富于变化。如《深闺怨》：
（4）在拷拍段落中“煞音”（弹完后立即压弦使其停止振动）的使用，造成发音短促，富推动力。如《景春罗》：
（5）右手刮奏承续华丽的风格，触弦浅，音色明亮，多三个音以上。如《一点金》
B·旋法规律
潮州筝曲的板式与潮州音乐相同，都属变奏板式，旋法规律亦是在调骨基础上进行加花。常用板式有：头板—拷拍—三板—三板催，或头板—二板—三板—三板催，或头板—拷拍—三板催，或头板—三板—三板催等。一般分为头板、二板、三板三个部分。头板，一板三眼为4/4拍，速度较慢，一般多为68板。二板是将头板原形压缩变化而成，节奏改为2/4拍，板数不变。以《景春罗》（轻六调）为例：
另一更为典型的形式为头板后接拷拍（又称拷打），节奏改为1/4拍，是一种以后半拍起句的板式名称，段落中多前半拍休止，形成乐句切分效果，造成跳跃感有推进力，可说是慢速头板与快速三板的连接部分。如《寒鸦戏水》（重六调）为例：
三板多为快板或急板，有板无眼亦为1/4拍，节奏与拷拍相似，但后半拍的节奏较少，并常使用“催”来变奏，又分为“单催”、“双催”、“双迭催”变化节奏型，但板数与头板相同，以速度、节奏加花来丰富整首乐曲。以下使用《柳青娘》（活五调）旋律说明：
A·单催（一点一）：每拍有两个八分音符，通常在原音的上方或下方加入装饰音（辅助音）。
B·双催（三点一）：每拍为四个16分音符进行变奏，并且常把主音放在每拍第一和第三个音符位置上，另外采用上辅助音进行加花。
C·双迭催（七点一）：音符更为密集。
D·企六催（不断六、驻六）：所谓的六是指工尺谱中的六音（简谱的5音），此催奏在于不断保持六音的延续。
催奏手法除了运用在快板以外，个别慢板也是有催奏的。在一些没有拷拍、三板或是汉调的乐曲中也有使用，使得在头板或二板较为松散的节奏变得整齐有规律23，如《一点金》。
除了上述的一些板式组合外有些乐曲也并不一定由头板开始，亦有以二板或三板为始之乐曲（如：《锦上添花》、《小梳妆》等）。
