《橄榄树》由李泰祥作曲，三毛作词。
齐豫开始唱这首歌是用西洋民歌的唱法来唱的，但到实际进录音室的时候，李泰祥就多出了很多想法，李泰祥的要求是要把这首歌唱得很宽阔，不能有虚音，他觉得虚音是靡靡之音。《橄榄树》的词作者三毛对其中几句歌词并不认同，最早三毛的词写的是“小毛驴”，只是因为唱起来不够好听，所以李泰祥才跟三毛商量改成“橄榄树”。
《橄榄树》是李泰祥和作家三毛在民歌时代所共同合作的经典之作。这首歌曲抒发了人内心最真实的情感，齐豫既柔又具有内在力度的歌喉把《橄榄树》的旋律和歌词的内涵表现的恰如其分。《橄榄树》里齐豫的声线除了因为尖锐的高音所带来的飘逸感，期间还是散发出一种很纯朴的泥土气息 。
这首歌曲表现出了和市场流行截然不同的艺术气息，加之李泰祥亦古亦今的编曲方式，让这首歌很快成了民歌时代唯美风格作品的典型。这首由三毛填词的歌曲不仅仅是一首好听的经典作品，更多的凝聚了三毛对自由奔放的流浪生活的一种怀念 。
