《夜深沉》是一首脍炙人口的京剧曲牌，描写了霸王别姬的动人故事。它集轻盈的舞姿、英武的剑术、复杂的心情和严酷的战争于一曲,多层次、多视角地刻画了虞姬的精神世界。姜克美对于这首作品的处理非常特别，她将原来的霸王别姬的故事升华为对中华古代女性的赞美，突出了中国女性刚柔相济的性格特征。她在京胡演奏中加入了特别技法，弥补了京胡柔美不足的缺陷，把整个作品表现得动感十足又不乏温柔、既大气又典雅、还有一种积极向上的精神。作品中有一段鼓与京胡的竞奏，在刚劲中包含着了无比柔韧的感情，大有荡气回肠之感，是曲中精华所在。
姜克美演奏的京胡，其实并不是她的专业，她毕业于中央音乐学院板胡专业，怎么把京胡也演奏得如此出神入化？原来，姜克美是胡琴界有名的胡琴全才，曾经用板胡、京胡、高胡、二胡和中胡等五种胡琴演奏不同风格的作品，被誉为“成功的姜克美模式”。姜克美在求学的时候，曾经梦想把不同的胡琴技法运用在一种胡琴上。于是她广泛求教于南北胡琴名家，系统掌握了各种胡琴类乐器的演奏技法，并深入各地区学习各地文化、感受各地风情，博采众长，形成了华丽细腻、技艺高超的演奏风格，也造就了这首运用了特别技法的、倾倒海内外观众的京韵作品《夜深沉》。
